Clos Mont Saint-Hilaire
Fondé en 1999 Par Gilbert Leroux le vignoble est maintenant sous une autre administration
Le nom du vignoble vient simplement du nom de la montagne dans lequel il est situé. Plus précisement il est sur le versant sud de celui-ci, longeant le chemin de la montagne du Mont-Saint-Hilaire.
Le vignoble fut exploité par ses propriétaires Jackie et Gilbert LeRoux jusqu'en 2007. Jean-Paul Martin est leur vinificateur. Les travaux de préparation pour l'établissement du vignoble débutèrent à l'automne 1999. La plantation des ceps se fit progressivement annuellement, du printemps 2000 jusqu'au printemps 2005, pour un total de plus de 6000 plants. Les cépages actuels sont Maréchal Foch, Seyval noir, De Chaunac, St-Croix et Gamay pour le vin rouge. Pour ce qui est du vin blanc nous utilisons le Geisenheim, Cliche et St-Pépin. Le tout se situe sur une propriété de 1.3 hectare.
Une distinction importante dans le domaine. Le vignoble embouteille strictement des bouteilles de 375ml et 500ml. En 2002, la premiere vendange a produit 1800 litres (rouge et blanc). Ces premieres bouteilles sont mis en vente en avril 2005.
Services Vins Le vignoble en photos Liens Heures d'ouverture Activités
Administrateur Web : ben_laf@hotmail.com
Dernière mise à jour : 03 décembre 2007
Fermeture prévue : 20 décembre 2007