Académie du vin

Cette année, l’Académie du Vin de l’Outaouais organisera vingt dégustations régulières,
offertes en trois sessions, ainsi que plusieurs ateliers qui seront annoncés plus tard.
Voici le programme pour la session d’automne 2018.

Programmation d’automne 2018


12 septembre 2018
Les crus du Beaujolais
Club du mercredi
Organisateur : Marc-Étienne LeSieur
Quote-part : 65 $
Nombre de places disponibles : 16

Le gamay, un cépage mal-aimé… Du moins, c’est la rumeur qui semble courir! Et que la dire de la réputation du beaujolais, pas toujours reluisante pour certains. Bref, en dégustant quelques crus, nous aborderons la situation sur plusieurs angles (horizontalement, verticalement et plus…). Nous comparerons ces crus entre eux, nous évaluerons si le gamay peut évoluer gracieusement et si l’influence des différentes méthodes de vinification joue pour beaucoup (p. ex. macération carbonique, à la bourguignonne, dite « naturelle »). Nous nous attarderons aussi sur l’un des nouveaux domaines phares, qui semble-t-il annonce le renouveau du beaujolais.
Les sceptiques seront-ils confondus? Est-ce que la région sait faire de grands vins? Ceux qui y seront le sauront!


26 septembre 2018
Dix ans après : le millésime 2008
Grande dégustation
Organisateur : Alain Brault
Quote-part : 70 $
Nombre de places disponibles : 32

La tradition continue; c’est au tour des 2008. Dans quel état sont-ils? Y en a-t-il de prêts? Lesquels doit-on laisser en cave? Évoluent-ils de façon intéressante?
Le millésime 2008 a donné des vins excellents à exceptionnels partout. Il n’a cependant, en général, pas produit des vins de très longue garde; ceux-ci devraient donc être assez prêts à boire sauf les meilleurs rouges du Nord-Ouest des États-Unis et, évidemment, ceux de Barolo, Barbaresco, Montalcino, et Porto.
Cette année, la plus grosse part de notre sélection va à la France avec six vins : un bordeaux rive gauche, Château Malescot St. Exupéry et un rive droite, Château Grand Mayne, Saint-Émilion Grand Cru Classé, un bourgogne, le Savigny-lès-Beaune de Mongeard-Mugneret, le Châteauneuf-du-Pape de Château Beaucastel, d’Alsace, le gewurztraminer Herrenweg de Turckheim vieilles vignes de Zind-Humbrecht et, pour célébrer, le Champagne Grand Cru non dosé de Sanger.
De l’Italie, un super-toscan : le Bolgheri Guado al Tasso de Marchesi Antinoti.
L’Espagne sera représentée par deux vins de garde de la même région : le Reserva d’Arzuaga et l’Alión de Vega Sicilia, en Ribera del Duero.
De Stellenbosch, en Afrique du Sud, l’Anwilka de Klein-Constancia.
Et, de Mosel en Allemagne, un riesling de Marcus Molitor, le Nedermenniger Herrenberg Spätlese.


3 octobre 2018
Rive gauche vs rive droite
Club du mercredi
Organisateur : François Lamontagne
Quote-part : 65 $
Nombre de places disponibles : 16

Le Nouveau Monde – bientôt la Chine? – et les régions moins connues du Vieux Continent (surtout hors France) ont la cote. On semble avoir oublié que le Bordelais demeure une référence pour la production de vins de qualité qui trouvent dignement leur place à table. Je propose de rallumer la flamme en opposant la rive gauche à la rive droite, dans cinq millésimes différents, question d’apprécier l’influence du terroir et du climat sur ces vins d’exception.


17 octobre 2018
Découvrez les fromages d'ici!
Type : Vins & fromages
Organisateur : Richard Doyle
Quote-part : 65 $
Nombre de places disponibles : 36

En Outaouais, nous avons quatre fromageries qui se distinguent de plus en plus par leur savoir-faire et leur excellence. Venez donc découvrir les meilleurs fromages des fromageries La Cabriole, Montebello, La Trappe à Fromage et Les Folies Bergères. Une petite historique des fromageries et de leurs succès vous sera présentée par Richard et des membres volontaires de l'Académie vous présenteront leur meilleur vin de pairage pour chaque fromage — suggestion qui sera dégustée et commentée par les participants. Une soirée qui se veut pleine d'animation et de belles découvertes. Un rendez-vous annuel à ne pas manquer!!

31 octobre 2018
Trouvez l’intrus
Type : Grande dégustation
Organisateurs : Louis Grignon
Quote-part : 65$
Nombre de places disponibles : 16

Louis nous invite à un jeu : une dégustation en 3 volées, 10 vins, 4 pays en tout et 1 intrus à chaque volée.  Allez-vous pouvoir identifier les intrus? 
Par delà le défi lancé aux participants, la dégustation promet d’être mémorable tant pour les découvertes qu’ils y feront que pour les grands vins à point qu’ils auront l’occasion d’y déguster.  Comme Louis nous y a habitués, variété, qualité et plaisir promettent d’être au rendez-vous.


7 novembre 2018
Bulles-Blancs-Rouges Bis
Club du mercredi
Organisateur : Richard Milot
Quote-part : 65 $
Nombre de places disponibles : 16

Sous le drapeau tricolore, les Bleus ont vu Rouge et beaucoup de Bulles ont coulé le 15 juillet. Mais, pas de Blanc-seing; doublement aveugles, les palais français pourraient être confondus, à moins que...


21 novembre 2018
La syrah à travers le Monde
Club du mercredi
Organisateur : Richard Archambault et Stéphan Gagné
Quote-part : 65 $
Nombre de places disponibles : 16

France contre le reste de la planète. Un des cépages les plus plantés et des plus internationaux. Votre défi sera de distinguer la syrah française de celle des autres pays. Tous les vins dégustés contiendront au moins 50 % de syrah!

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