Le jeudi 28 septembre 2000.
Pour inaugurer la fabuleuse série des grandes dégustations qui commencent en septembre, le choix de Château de Beaucastel était simple. Notre bon ami, Mario Bouchard, nous a généreusement offert quatre magnifiques millésimes du célèbre châteauneuf-du-pape. Il ne restait donc qu'à compléter la collection, et le tour était joué.
Pour tout dire, l'exercice a tout de même été un tantinet plus compliqué que prévu au départ.. Est-ce le grand âge de votre vénérable président qui lui ramollit le centre de décision? Toujours est-il qu'en un rien de temps, je ne savais plus quelle position adopter. Fallait-il s'en tenir à la rigide verticale ou - douce faiblesse - céder, ne serait-ce qu'un petit peu, aux plaisirs de l'horizontale.
Après moultes hésitations, incapable de trancher, j'ai
laissé ma nature gourmande prendre le dessus et décidé
- une fois n'est pas coutume - de piger copieusement dans tous les plats
et de jouer sur les deux tableaux. C'est donc à une verticale horizontalisée,
ou à une horizontale verticalement organisée, que vous êtes
conviés.
À la verticale, nous proposons donc :
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Château de Beaucastel, 1985
Et à l'horizontale, ce sera : Coudoulet de Beaucastel, 1996
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Nous ferons donc une petite place à Coudoulet, le deuxième vin du château. Ainsi qu'aux vins blancs de cette région, qui ne sont pas toujours très connus.
La dégustations vous coûtera 60$, si vous êtes membres.
Bien entendu, l'assiette de fromages est au menu.
Réservez maintenant.
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