Académie du vin


Introduction à la dégustation
Cours I

Liste des vins

 


Premier soir (les techniques de la dégustation)
 Chardonnay Sundial, Fetzer
 Riesling, Léon Bayer
 La Lichette, vin de table
 Côtes-du-Rhône, Guigal
 Shiraz-Cabernet Sauvignon, Koonunga Hill, Penfolds

Deuxième soir (les arômes du vin)
 Gewurtztraminer, Trimbach
 Amarone della Valpolicella Classico, Tedeschi
 Mas La Plana, Penedés, Miguel Torrez, 1994
 Taylor Fladgate, Late Botled Vintage, 1997
 Cabral, Tawny 10 ans

Troisième soir (le vin blanc)
 Domaine de Chatenoy, Menetou-Salon
 Sancerre, Pascal Jolivet
 Domaine Tarriquet, Premières Grives, vin de pays des Côtes de Gascogne
 Château Bastor-Lamontagne, Sauternes
 Moulin Touchais, Coteaux-du-Layon, 1985

Quatrième soir (le vin rouge)
 Pinot Noir, Julia’s Vineyard, Cambria
 Cabernet Sauvignon - Merlot, Limestone Coast, Greg Norman
 Chianti Classico, Fontodi
 Rioja Reserva, Cuvée Imperial, CVNE
 Domaine Saint-Benoît, Grande Garde, Châteauneuf-du-Pape

Cinquième soir (le champagne)
 Cuvée Monmousseau, Touraine mousseux
 Seguras Viudas, Brut Réserve
 Domaine Carneros, Tattinger
 Anderson Valley Brut, Roederer
 Champagne, Prestige Brut, Martel