Académie du vin

Grande dégustation

Vins du monde et fromages de chez-nous

 Le mercredi 27 novembre 2002

Un événement à marquer d’une pierre blanche, l’Académie s’associe aux Producteurs laitiers du Canada pour organiser un vin et fromage. Vous pourrez goûter les grands gagnants du Grand Prix des fromages canadiens 2002.

Voici la liste des champions et des vins que nous avons choisi pour les mettre en valeur :

Le cheddar doux de Balderson

avec le Puilly-Fumé de Jolivet, 2000

Le Suisse Cayer de Saputo

avec le Givry, Champ-Lalot, de Faiveley, 1996

Le Triple Crème du village de Warwick de M. Côté

avec le Chardonnay, Carneros, de Saintsbury, 2000

Le Migneron de Charlevoix de M. Dufour

avec le Moulin Touchais, Coteaux-du-Layon, 1988

Le Gouda de Thunder Oak Cheese

avec le Chinon, Clos de l’Écho, de Couly-Dutheil, 1998

La Providence, Oka Classique, d’Agropur

avec le Coudoulet, Côte-du-Rhône, de Beaucastel, 1998

Le Délice des Appalaches d’Éco-Délices

avec le Gigondas de Guigal, 1996

Le Mi-Carême de l’Île-aux-Grues

avec le Fratta, Vénétie, de Maculan, 1990

Cheddar vieilli au porto, d’Albert Perron

avec le Ygay, Rioja Reserva, de Murietta, 1996

Le Bleu Bénédictin de l’Abbaye Saint-Benoît

avec le Tawny 20 ans, Baron Forrester, d’Offley

 

Le tout pour la somme ridicule de 40 $.



 

 Benoit Guy Allaire.


 
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