Académie du vin
   

Grande Dégustation
 Le merlot dans le monde
 

Le jeudi 25 mai 2000.
 

C'est notre dernière grande dégustation de la saison. Pour terminer en beauté, nous célébrons un noble cépage qui, bien que moins universel que son illustre compagnon, le cabernet sauvignon, n'en est pas moins l'un des piliers essentiels de la renommée des grands crus girondins.

Pour bien le représenter, nous vous proposons un grand tour du monde. Bien entendu, le monde est un peu vaste et il ne nous est pas possible de s'arrêter partout. Par exemple, nous regrettons de ne pouvoir vous offrir les superbes merlots de l'Ontario, de l'Allemagne, de l'Afrique du Sud ou de la Hongrie. Ce sera pour une prochaine fois...

Pour se consoler, nous vous proposons modestement les vins suivants :
Château Canon, Saint-Émilion, 1988
Château Lafleur-Pétrus, Pomerol, 1992
Château Le Gay, Pomerol, 1989
Château Trolong-Mondot, Saint-Émilion, 1992
Clos Apalta, Vallée de Rapel, Casa Lapostolle, 1997
Kiona, Colombia Valley, 1996
Lamaione, Marchesi de Frescobaldi, Toscane, 1995
Merlot, Coonawarra, Leconfield, 1998
Merlot, Sonoma, Ravenswood, 1996
apalta

 

Nous savons que nos honorables membres sont parfois un tantinet difficiles à satisfaire, mais nous espérons que nos choix pourront tout de même en contenter quelques-uns.

Après tout, ce n'est que 55,00$ pour une soirée en très agréable compagnie. Et, bien entendu, l'assiette de fromages est au menu.

Réservez maintenant.
Benoit-Guy Allaire

 

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