Académie du vin
 
 
 GRANDES DÉGUSTATIONS
 
QUELQUES BEAUX MILLÉSIMES DU SIÈCLE DERNIER
 

Le 27 septembre 2001.

Cette année, pas de Dix ans après. Nous sommes en 2001 et notre Grand Conseil des Sages a décrété qu'il serait cruel d'infliger aux gosiers délicats que nous sommes, le supplice de l'exécrable millésime 1991.

Comment lancer une autre fabuleuse saison académique dans de telles conditions? Pas facile!

Tout n'est cependant pas perdu. C'est que nous avons encore des ressources. Ce sera donc une jolie collection de quelques millésimes qui, bien que quelque peu disparates, restent néanmoins tout à fait honnêtes, que nous avons à vous proposer, pour vous consolez.

Nous ouvrirons donc :

le Château Fonroque, grand cru classé, Saint-Émilion, 1985
le Château Lynch Bages, 5e cru classé, Pauillac, 1988
le Château Calon-Ségur, 3e cru classé, Saint-Estèphe, 1989
le Château d'Armailhac, 5e cru classé, Pauillac, 1989
le Château La Lagune, 3e cru classé, Haut-Médoc, 1989
le Château Lagrange, 3e cru classé, Saint-Julien, 1990
le Château Léoville Barton, 3e cru classé, Saint-Julien, 1990
le Château Cos d'Estournel, 2e cru classé, Saint-Estèphe, 1990
le Château Gazin, Pomerol, 1994
et le Château Longueville Au Baron De Pichon, 2e cru classé, Pauillac, 1995

Quelques petits morceaux de fromage seront servis, pour accompagner tout ce précieux liquide.

Pour en profiter, il vous faudra sacrifier un exemplaire de l'inimitable portrait du grand Robert Borden... ou cinq beaux billets de vingt. À vous de choisir!
 

Réservez maintenant!

Benoit Guy Allaire
 
 

 

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