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Graines germées:

Riz et millet décortiqué:

Les graines germées peuvent être composées des ingrédients suivants: pois chiche, lentilles, adzuki,orge, épeautre, seigle, orge... mais il n'est pas nécessaire que tout y soit. Les préférés sont les lentilles et l'orge. Vous pouvez trouver certains de ces produits à l'épicerie dans les produits naturels, ou les commander chez des fournisseurs de produits pour oiseaux, dont vous trouverez les noms un peu plus bas.

Façon de faire:
Faire tremper une petite quantité pendant 12 heures dans un germoir ou un pot masson muni d'un couvercle ajouré, après avoir bien rincé. Puis rincer 2 fois par jour et égoutter, laisser reposer environ 3 jours à l'obscurité ...Lorsque les germes sont suffisamment formés,rincer abondamment et bien égoutter, puis déposer dans un plat de plastique avec un essuie-tout et le ranger au frigo.Se conserve environ 3-4 jours. Ce délicieux mélange peut s'accompagner de couscous gonflé tiède, et être accompagné d'autres légumes ou fruits. Un régal!!!

Vous pouvez également faire bouillir du riz brun mélangé avec du millet décortiqué que l'on trouve dans les produits naturels, suffisamment pour que le tout soit tendre. Servir tiède comme variante au couscous... avec légumes fruits frais.
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