La Page de Lisette

Ingrédients

1. 10 dattes Medjool entières, dénoyautées si possible
2. 25 ml (2 c. à table) fromage de chèvre mou
3. 5 ml (1 c. à thé) romarin frais, haché fin
4. 40 g (3 tranches minces comme du papier) de prosciutto (jambon italien)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
2. Couper chaque datte en moitiés, sur le sens de la longueur, pour obtenir un total de 20 moitiés. Dénoyauter.
3. Dans un petit bol, mélanger le fromage de chèvre et le romarin. Remplir chaque demi-datte avec 1 ml (¼ c. à thé) de mélange de fromage de chèvre.
4. Découper le prosciutto en longs rubans fins d’environ 1 cm (1/3 po) de largeur. Enrouler un ruban autour de chaque datte et placer dans un plat pour le four. Peuvent être préparées d’avance : les dattes préparées se conservent pendant une journée au frigo.
5. Réchauffer juste avant de servir : les mettre au four pendant 20 minutes. Pour servir, garnir l’assiette d’une touche supplémentaire de romarin.

Valeur nutritive par portion ( 2 morceaux ) - voir les détails en bas de cette page sur le site de la Fondation.

Recette conçue par Nadine Day, diététiste professionnelle
© Fondation des maladies du cœur

Profitez-en pour explorer leur site ( lien juste au-dessus ) et découvrir d'autres recettes originales, saines et savoureuses dans leur rubrique 'Mode de vie sain, Les recettes'.