Recette
de Monsieur Gaston
Pour
une quiche à la truite
1
abaisse de pâte de 9 pouces
1
tasse de truite cuite, arrangée et coupée en petits morceaux ou
1
tasse de truite en conserve (préférable)
1/2
tasse d'oignons émincés
3
oeufs battus
1
tasse de crème sûre
1/4
de tasse de mayonnaise légère
3
onces de cheddar fort
1
cuil à table d'oignons émincés
3
gouttes de Tabasco
1/2
tasse de lait
Tranches
de tomates fraiches et lamelles de poivrons rouges et verts pour garnir.
Mélanger
les oeufs, la crème sûre, la mayonnaise et le lait. Ajouter la
truite, le fromage, l'oignon et le Tabasco. Mettre la pâte à tarte
dans un plat à quiche et l'emplir du mélange de truite. Garnir
avec les tranches de tomates et les lamelles de poivrons. Cuire 15 minutes au
four à 425 F., réduire la chaleur à 300 F. et cuire encore
40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit bien cuit.
Vous
cherchez d'autres recettes de truite?
J'ai
préparé un livre de :
"100
Recettes de Truite"
Vous
pouvrez vous le procurer chez l'auteur:
Gaston
Careau
44
Gai Rosier
Beloeil,
QC. Can.
J3G
2C9
ou
par courrier électronique
à:
au
prix de 14.50$ Can (ce prix inclus les frais d'expédition)
À
l'étranger, ajouter 1.00$ pour l'expédition.
Bon
appétit