Thierry DEBEUR
Journaliste gastronomique et vinicole
Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole français
Président ex-officio de l'Association Canadienne
Vice-président ex-officio et membre de la Fédération Internationale
Membre de la Fédération Internationale des Journalistes et des Écrivains du Vin et Spiritueux (F.I.J.E.V.)
Membre de l'Union Internationale des Journalistes
Membre de l'Association Canadienne des Sommeliers professionnels (A.C.S.P.)
Membre honoraire de la Société des chefs, cuisniers et pâtissiers du Québec (S.C.C.P.Q.)
Membre de la Fédération professionnelle des journalistes du Québec (F.P.J.Q.)
Président des Éditions DEBEUR Ltée
pour la Presse Gastronomique et Hôtelière
de la Presse Gastronomique, Vinicole et Touristique
et de la Presse de Langue Française
Carte d'Identité professionnelle No 2001
Éditeur et journaliste, Thierry DEBEUR s'est fait connaître en tenant des chroniques régulières et en écrivant des articles dans plusieurs revues dont, entre autres, La Barrique (magazine spécialisé en vins), Magazine "M", Vivre, Montréal ce mois-ci, Décoration Chez Soi (chronique "Les Arts de la Table"), L'Hospitalité, L'Actualité, etc., et en animant l'émission radiophonique "Plein Soleil" avec André Marcoux, à CKMF 94, ainsi que l'émission "Gourmet gourmand" avec Bruno Lacombe, à CFLX FM Sherbrooke. Enfin, il a animé l'émission "Les petites nouvelles gourmandes avec Thierry Debeur" à CKBS AM St-Hyacinthe.
Thierry Debeur compte à son actif de nombreux ouvrages, dont le prestigieux Guide Debeur, La revue gourmande annuelle de poche, publication annuelle et référence en matière de restaurants dans la province de Québec et qui offre aussi une sélection de vins présents sur le marché. Il publie également Les Vins, Sélection, le guide de poche des amateurs de vins, bières, cidres et spiritueux, une sélection annuelle de ces produits et enfin Les Lettres Gastronomiques, un petit journal bimensuel d'informations gastronomiques et vineuses. Thierry Debeur est animateur à l'émission télévisée Le Guide Debeur, la revue gourmande diffusée à Canal Évasion.
Thierry Debeur est aujourd'hui:
Éditeur et rédacteur en chef du Guide DEBEUR la "Revue gourmande annuelle" dans lequel il publie des critiques de restaurants ainsi que des reportages touristiques, gastronomiques et vinicoles divers.
Éditeur de LES VINS - Sélection, "le guide de poche des amateurs de vin", une sélection annuelle de vins faite par 6 dégustateurs, dont lui-même, et comportant, en outre, un guide pratique du service et de la dégustation du vin.
Éditeur de LES LETTRES GASTRONOMIQUES, un bulletin confidentiel d'informations gastronomiques et vineuses, publié aux 15 jours, sur abonnement seulement.
Animateur à l'émission télévisée "LE GUIDE DEBEUR, LA REVUE GOURMANDE" à Canal Évasion
Thierry Debeur est aussi:
Auteur du livre "LES ARTS DE LA TABLE" publié aux Éditions La Presse (1984).
Juge national pour l'ORDRE DU MÉRITE DE LA RESTAURATION (Gouvernement du Québec).
Récipiendaire du 2e Prix 1987 du Meilleur critique francophone des restaurants, dans le cadre du Concours pour les rédacteurs canadiens en alimentation, pour l'excellence professionnelle.
Juge au Salon "Rendez-vous" (Association des fournisseurs d'hôtels et restaurants).
Juge aux Grands Prix du Tourisme du Québec.
Récipiendaire du Mérite de la Presse Gastronomique 1991.
Juge au Concours des Grands Vins de France à Mâcon (Bourgogne, France)
Président du Jury au Concours des cidres du Québec
Juge, membre du "Grand Jury International", pour les"Sélections mondiales" (grand concours international des vins).
Personnalité journalistique de l'année 2003 de la CCFCC (Canadian Culinary Federation Culinaire Canadienne) pour la région de Montréal, pour l'Est du Canada avec le Trophée Signature FCCC, et enfin pour le Canada avec le Prix Sandy Sanderson.
ASSOCIATIONS GASTRONOMIQUES ET VINEUSES:
Prudhomme de la Jurade de Saint-Émilion et Bourgeois de Saint-Émilion
Hospitalier d'honneur de Pomerol
Membre de l'Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs
Vigneron d'Honneur des Vignerons de Saint-Vincent
Chevalier de la Commanderie des Costes du Rhône
Gentilhomme Canardier de L'Ordre des Canardiers
Compagnon du Beaujolais
Compagnon de l'Ordre des Fournisseurs de la Bonne Table
Compagnon de "Vignobles et Signatures"
Compagnon du "Grand et Illustre Ordre de Bon Temps"
Commandeur de la Commanderie de Bon Temps de Médoc et de Graves
LOISIRS
Thierry Debeur est un adepte du karaté. Ceinture noire 4e dan avec le grade japonais de Shidoin (instructeur), il est instructeur certifié par l'Association canadienne des entraîneurs et par Karaté Québec. Il est instructeur en chef du dojo Chito-Ryu Montréal (YMCA Centre ville de Montréal) et président de l'Association de Chito-Ryu traditionnel du Québec.