Boeuf africain

Ingrédients

3 lbs (1200 g) de boeuf en cubes
2 oignons émincés ou en rondelles
1 grosse boîte de crème de tomates
1 boîte de champignons
1 boîte de tomates en conserve
2 branches de céleri en dés
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1/4 c. à thé (1 ml) de thym
1 piment vert haché
1/8 tasse (30 ml) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre
1 c. à table (15 ml) de sauce Worcestershire
1 gousse d'ail émincée

Préparation:

1. Faire brunir et saisir le boeuf.
2. Ensuite, ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et faire cuire au four à 300°F pendant 3 heures.
3. Servir sur un lit de riz si désiré.

 

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chez Moon & Black