livre de recettes
Filet de porc, sauce sud-ouest
Ingrédients
1 filet de porc
1 Tasse de Ketchup
3 C. à Table de Vinaigre de vin Rouge
1 C. à thé de Poudre d'ail
3 à 4 C. à Table de Cassonade
1/2 C. à thé de Poivre
1/4 Tasse de Mélasse
1/2 C. à thé de Poudre d'oignon
1 Feuille de Laurier
Préparation
1. Bien mélanger le tout et déposer les tranches de filet de porc préalablement coupées.
2. Faire mariner au réfrigérateur pendant 12 heures environ.
3. Mettre les médaillons de porc dans un plat allant au four, couvert, à 350 F. pendant 40 minutes.
Cette recette provient d'un membre du forum du site Recettes.qc.ca, un des trop rares hommes de ce forum d'ailleurs! Cette recette a été transmise pour des Côtes levées à l'origine mais plusieurs membres l'ont adapté pour le filet de porc. Si vous désirez la méthode pour des Côtes levées, allez sur le site ci-haut mentionné, cliquez sur Options de la zone recherche, puis chosissez forum et tapez "sauce sud-ouest" dans l'espace prévue à cette fin. Allez-y mais promettez-moi de revenir me voir!!!