Vous l'aurez deviné, ici se trouve des recettes simples à réaliser pour une personne qui manque de motricité. Euh, pas toujours si simple que ça au fond! C'est quand même pas des grilled cheese (traduction pour mes amis européens : sandwich grillé au fromage)! J'aime bien manger, j'aime la diversité, j'aime essayer de nouvelles recettes. Je réussis mieux le salé que le sucré.

J'aime cuisiner mais j'éprouve de la difficulté à exécuter certaines choses. Je me suis résolue à ne pas cuisiner de desserts. C'est une bonne chose de toute façon! Pourquoi le sucré est plus difficile? Eh bien, les mesures exactes sont beaucoup plus importantes que pour le salé. Ensuite, il faut mélanger parfaitement. Pour le salé, c'est moins important même si le respect général de la recette est de mise. Je préconise les recettes se cuisinant en peu d'étapes. Parfois, il y a beaucoup d'ingrédients, ça ne me dérange pas trop en autant que les étapes soient simples. Si je vois que la recette salit beaucoup de casseroles et autres vaisselles, je ne la fais pas! Il faut penser aux énergies de faire le repas et de nettoyer le tout par la suite. Pas toujours évident! Je suis quelqu'un qui déteste voir de la vaisselle souillée sur son comptoir. Par chance, j'ai un lave-vaisselle mais on ne peut pas tout mettre.

Généralement, exécuter des petits plats me demande plus de temps que la majorité des gens. J'ai un outil fort précieux : une planche à découper antidérapant dont le couteau est fixe. Ça coupe bien les légumes et fruits mais ça ne tranche pas les viandes. Pour les viandes, j'utilise un couteau électrique. Ma mère a si peur que je me tranche un doigt et elle a raison! Pour éviter tout drame de ce genre, je branche le cordon une fois que les lames sont en place et je tiens le manche à deux mains, je ne tiens jamais la pièce de viande avec une fourchette de peur que celle-ci glisse. Pour les liquides à transvider dans d'autres contenants, j'utilise souvent un entonnoir. Pour mes breuvages (lait & jus), j'amène la bouteille à la table et me verse un verre sinon je ne pourrais pas le transporter du comptoir à la table.

Lorsque je fait cuire des pâtes alimentaires, je mets une serviette épaisse sous le chaudron et traîne celui-ci entre le poêle et le lavabo.

J'ai toujours un linge à la main pour essuyer mes petits dégâts.

Par contre, chose qui m'étonne moi-même, j'arrive toujours à ouvrir mes contenants neufs que ce soit des marinades ou des confitures!

Même si j'ai développé des trucs, j'aimerais bien rencontrer un jour des spécialistes de la question pour rendre le tout encore plus sécuritaire pour moi. Il faut toujours que je réfléchisse deux fois au lieu d'une avant d'agir. Et peut-être que les spécialistes trouveraient des solutions à des situations encore problématiques...

Donc, voici quelques recettes que j'ai réalisé et celles-ci proviennent généralement du site Recettes.qc.ca.

Ici, il n'y a que des plats principaux, c'est ma priorité en cuisine bien plus que les entrées, soupes ou desserts.

  Boeuf africain

  Boulettes aux pêches

  Filet de porc, sauce sud-ouest

  Jambon à la bière

  Poulet Général Tao

  Lasagne à la florentine

Cette section est nouvelle depuis le 19 mars 2005, d'autres recettes s'ajouteront d'ici quelques jours. Pour vous en informer, inscrivez-vous à mon mailing list en page d'accueil!