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Bananes au yogourt épicés

Ingrédients :

3 ou 4                            brins de safran

40                                                                    graines de cardamome

2 c. à tab(30ml)            crème 35%

2 c. à tab(30ml)            beurre doux

2 c. à tab(30ml)            cassonade

1 pincée                        cannelle moulue

2                                     bananes

1 2/3 tasses(410ml)     yogourt nature

2 c. à tab(30ml)            miel liquide

2 c. à tab(30ml)            amandes effilées grillées

 Préparation : 

1. Dans un mortier, piler les brins de safran avec les graines de cardamome. Chauffer la crème et y infuser les épices. Laisser refroidir.
2. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre et y ajouter la cassonade et la cannelle. Bien mélanger. Couper les bananes pelées en deux dans le sens de la longueur et les cuire dans le poêlon environ 1 minute en brassant..
3. Mélanger le yogourt avec la crème infusée froide et le miel.
4. Servir chaque demi-banane dans une assiette à dessert puis verser un peu de mélange de yogourt sur la banane. Saupoudrer d’amandes grillées et servir

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