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Boulettes italiennes pour pâtes
Ingrédients: Huile 1/3 tasse (80 ml) chapelure de pain 2 c. à tab(30ml) lait 3 c. à tab.(45ml) fromage parmesan râpé 2 c. à tab (30ml) oignons hachés finement 2 c. à tab(30ml) basilic frais haché ( ou 1. c. à thé(5ml) séché) 1 gros jaune oeuf battu 1 gousse ail 1/2lb (250gr) saucisses italiennes douces ou fortes(au goût) 1 c. à tab(15ml) noix de pin grillés et hachés 1 c. à tab(15ml) raisins sec hachés sel et poivre Préparation:
1- Pré-chauffer le fourneau à 350°F(180°C). 2- Huiler 1 plaque à biscuits( 12po x 18po- 33cmx46cm). 3- Mélanger la chapelure avec le lait et laisser reposer 5 minutes dans un bol moyen. 4- Ajouter le fromage, l'oignon, le basilic, le jaune d'oeuf, l'ail et poivrer. 5- Enlever l'enveloppe des saucisses et ajouter au mélange. Ajouter les noix de pin et les raisins. 6- Mélanger le tout avec les mains. Puis former des petites boules de 1 1/2 cm (3/4po). 7- Placer les boules sur la plaque à biscuits et mettre au four pour environ 20 à 30 minutes sur la grille du milieu. Vérifier la cuisson et rouler les boulettes avec une spatule pour qu'elles cuisent uniformément. 8- Servir avec votre sauce tomate ou bolonaise sur vos pâtes préférées.
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