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Marinade à la papaye(ou mangue)
Ingrédients: 1/2 tasse(125ml) ketchup(ou sauce tomate) 2 c. tab(30ml) vinaigre de cidre( ou de vin) 2 c. à tab.(30ml) cassonade 4 c. à thé(20ml) moutarde sèche 1 c. à tab(15ml) huile végétale 1 c. à tab(15ml) romarin frais haché(ou 1c.à thé si sec) 1 papaye épépinée (ou mangue) 2 c. à tab(30ml) sauce soya 2 gousses ail Préparation: 1- Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance.
Cette marinade est délicieuse pour les côtes levées de porc, les filets ou médaillons de porc et les poitrines de poulet. Mariner au moins 4 heures au réfrigérateur; de préférence toute la nuit. |