Mes recettes préférées

 

 

Marinades et sauces

 

Demi-glace

Fond blanc de volaille

Fond de veau

Marinade à la papaye(ou mangue)

Marinade au sirop d'érable

Marinade pour saumon ou poulet

Marinade tériaki

Marinade thaïlandaise pour poulet

Relish au légumes racines

Sauce aux arachides

Sauce aux fines herbes

Sauce barbecue épicée

Sauce barbecue aigre-douce

Sauce Nuoc Man

Sauce poivrade

Sauce Satay

Velouté de volaille

 

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18 août, 2008 09:04:42