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Porc barbecue à la chinoise

Ingrédients :

1                                  filet de porc

¼ tasse(60ml)            sauce soya

2 c. à tab(30ml)          vin rouge sec

1 c. à tab(15ml)          miel liquide

1 c. à tab(15ml)          sucre brun

2 c. à tab(30ml)          colorant alimentaire rouge

1 gousse                     ail  émincé

½ c. à thé(2ml)            cannelle

1                                  échalote française ciselée

Recette :

Combiner la sauce soya, le vin, le miel, le sucre brun, le colorant alimentaire, l’ail, la cannelle et l’échalote dans un bol; bien mélanger.

Mettre le filet de porc dans un contenant de plastique ou un sac glad et ajouter la marinade. Laisser mariner au moins 4 heures au frigidaire.

Retirer le filet de la marinade et mettre sur un gril. Conserver la marinade

Cuire au four à 350° F(180°C)  30 à 40 minutes.

Toutes les 10 minutes, retourner le porc et ajouter de la marinade avec un pinceau.

Retirer du four, laisser refroidir et trancher en tranches minces.