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Poulet au Citron

Ingrédients :

4                               poitrines de poulet

1 tasse(250ml)        fécule de mais

1 gousse                  ail émincé

1 c. à  thé(5mL)       gingembre râpé

huile pour frire

Sauce au citron

½ tasse(125ml)       jus de citron

1 c. à tab.(15ml)      poudre de bouillon de poulet

2 c. à thé(10ml)       fécule de maïs

1 c. à tab(15ml)       miel liquide

2 c. à tab(30ml)       sucre brun (cassonade)

1 c. à thé(5ml)         gingembre râpé

1½  tasse(375ml)    eau

Recette

Mélanger le jus de citron, le bouillon de poulet, la fécule de mais, le miel, le sucre brun et le gingembre avec l’eau dans un chaudron. Cuire à feu lent jusqu’à épaississement. Garder au chaud.

Couper les poitrines en petits morceaux ( à votre goût), mettre dans un bol et ajouter la fécule de mais pour enrober les morceaux de poulet. Faire chauffer l’huile dans un WOK, ajouter le gingembre et l’ail. Ajouter le poulet et cuire à point. Ajouter la sauce au citron et cuire 2 minutes.

Servir avec des tranches de citrons.