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Poulet au cari (curry) vert Ingrédients 1 c. à
tab(15ml)
huile 1
oignon émincé 2 c. à
tab(30ml)
pâte de cari vert 1 ½
tasses(375ml) lait de coco ½ tasse125ml)
eau 450gr
(1lb)
poulet en morceaux 100 gr(31/2oz)
fèves vertes 2 c. à
tab(30ml)
bouillon de poulet 1 c. à
tab(15ml)
jus de lime 1 c. à thé(5ml)
zeste de lime 2 c. à
tab(30ml)
sucre brun feuilles
de basilic persil
frais Recette : Chauffer
l’huile dans un chaudron. Ajouter l’oignon et la pâte de cari et cuire 1
minute en brassant. Ajouter le lait de coco et l’eau et amener à ébullition.
Ajouter
le poulet, les fèves et les feuilles basilic.
Réduire le feu et laisser mijoter de 15 à 20 minutes. Ajouter
le bouillon de poulet, le jus de lime, le zeste de lime et le sucre. Ajouter
le persil juste avant de servir. |