Pour 4 portions:

4 tasses de chou ou laitue chinoise taillée en fine julienne

2 poitrines de poulet cuites et déchiqueter en fines lanières

10 feuilles de menthe fraîche hachée

4 oignons verts hachés

1 c. à thé d’ail haché

2 c. à tab. d’arachides grillées non salées, hachées finement

2/3 tasse de Sauce Nuoc-Mâm

Dans un plat de service ou un grand bol, mettre le chou, les carottes, le poulet, la menthe fraîche, les oignons et l’ail.

Verser la sauce Nuoc-Mâm et laisser mariner 10 à 15 minutes.

Saupoudrer d’arachides et servir

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