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Salade de pâtes au basilic
Ingrédients: 1 lb(500gr) pâtes spirales ou penne ( cuites et refroidies) 1/2 poivron rouge haché 1/4 tasse(60ml) olives noires émincées 2 c. à tab(30ml) persil frais haché 2 tomates pelées, épépinées et hachées
2 c. à tab(30ml) vinaigre de vin rouge 1 c. à tab(15ml) huile d'olive 1 c, à tab(15ml) eau 2 c. à tab(30ml) basilic frais finement haché 2 c. à thé(10ml) moutarde de Dijon
Préparation: 1. Dans un plat à salade, mélanger les pâtes, le poivron, les olives, le persil et les tomates. 2. Mélanger le vinaigre, l'huile, l'eau, le basilic et la moutarde dans un petit bol. 3. Ajouter aux pâtes, mélanger et laisser macérer au réfrigérateur au moins 2 heures.
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