Crêpes de Grand-Maman Gloutnay (ou crêpes croustillantes)

2 oeufs

1 tasse de Farine

1/3 cuil à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

huile à salade

Battre les oeufs en mousse. Ajoute graduellement en battant sans arrêt la farine la poudre à pâte et le sel.

Ajouter graduellement de l'eau glacée en battant jusqu'à obtention d'une pâte lisse et coulante.

Verser par cuil. à table dans 1/4 de pouce d'huile chaude.

p.s. cette recette est excellente pour enrober des bananes et faire frire..servir avec sirop d'érable...

En toute amitié,

Lyne