Muffins aux carottes

Les desserts

(9 muffins)

2 c. à soupe de cassonade

2 c. à soupe de mélasse

1 œuf

4 c. à soupe d'huile de canola

1/2 tasse de lait

2 tasse de farine de blé

1/4 tasse de germe de blé

3 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

1/2 tasse de noix de Grenoble hachées

1/2 tasse de raisins secs

1 tasse de carottes râpées

Dans la jarre du mélangeur, placer la cassonade, la mélasse, le lait, la vanille et l'huile. Réduire en purée.
Mélanger les ingrédients secs ensemble et ajouter les noix, les raisins secs et les carottes râpées.
Verser la purée sur les ingrédients secs et mélanger sans trop brasser. Huiler des moules à muffins et à l'aide d'une cuillère, remplir au 3/4 les moules.
Cuire au four à 375°F pendant environ 20 minutes.