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1 tasse de tofu émietté
2/3 tasse de miel
2 c. à thé de vanille
4 c. à table d'huile
1 1/3 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de poudre de cacao
mélanger au malaxeur le tofu, miel, vanille et l'huile.
Tamiser les ingrédients sec.
Incorporer au premier mélange (forme une pâte très épaisse)
Dans un moule en verre 8X8 graissé.
Étaller la pâte de façon uniforme.
cuire 350 °F / 15 - 20 min (jusqu'à rebondissement à la pression)
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1 tasse d'oignon haché
2 petits navets
1 3/4 tasse d'eau
2 c. à table de bouillon de légumes
2 tasses de tofu coupé en cube
1 tasse de celeri haché
1 tase de piment vert , rouge haché
1 c. à table d'huile
½ c. à thé de thym
sel + poivre
sauce soya au goût
1 ½ c. à table de fécule de maïs
Faire revenir légèrement les oignons, piments, celiri et les cube de tofu dans l'huile.
Dans une casserole, faire mijoter jusqu'à le navet soit cuit.
Épaissier avec la fécule de maïs.
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1 paquet de tofu émietté
1 oignon haché
3 branches de céleri
1 tasse de bouillon de dinde (poulet)
2 gousses d'ail
sel et poivre
2 c. à table de moutarde
2 c.à table de sauce worcestershire
½ tasse de sauce chili
persil
Dans un chaudron mettre le tofu, oignon, céleri, ail, bouillon et sel,poivre
Mijoter 15 min.
Incorporer le reste des ingrédients.
Mijoter encore 15 min.
Farcir des petits pains à salade.
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1 paquet d'escaloppe de dinde (tranche de dinde mince
½ paquet de tofu
10 feuilles d'épinard
1 cube de 2 cm de fromage de type italien de soya
sel - poivre
Au robot mettre tofu, épinard, fromage, sel et poivre (rendre en crème)
Sur une pellicule de plastique (saran-wrap) étendre des tranches de dinde.
Mettre de la préparation du robot sur les tranches de dinde.
Rouler le tout pour former des boudins.
Enrober les rouleau de la péllicule en attachant les extrémités.
Ammener un bouillon à ébullition (eau, tamari, ail)
Réduire à feu moyen.
Incorporer les rouleaux
cuire ~ 1 heure
Retirer les rouleaux et reposer ~ 15 min .
Couper en tranche.
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1 paquet de tofu coupé en cube de 1 cm.
1 oignon haché
1 paquet de champignon en tranche
huile
sauce:
2 c. à table de margarine
4 gousses d'ail
1 c. à table de persil
1 tasse d'eau ou bouillon
2 c. à table de tamari
2 c. à table de farine
sel + poivre de cayenne
Faire revenir dans l'huile le tofu, oignon et champignon.
Réserver de côté.
Faire fondre la margarine dans un chaudron
ajouter l'ail et persil.
Ajouter le reste des ingrédients
À l'aide d'un fouet (brasser jusqu'à épaississement)
Recouvrir le tofu de cette sauce.
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