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Cours de Sucre Soufflé
Cours de Pâte à sucre
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COURS PÂTE À SUCRE (GUMPASTE)
COURS OFFERT SUR RENDEZ-VOUS SEULEMENT

1 Formation disponible par mois/bloc de 4 heures ou 8 heures

BLOC 4 heures >> 100$
Plan de cours .................................................. [cliquez ici] (.pdf)
Inscriptions ..................................................... [cliquez ici]

1. Introduction type de sucre.
Durée : 30 mins

- Pâte à sucre
- Utilisation des différentes textures
- Méthode de coloration

2. Introduction sur équipements.
Durée : 30 mins

- Méthode d’utilisation
- Matériels à utiliser
- Techniques de travail
- Méthode de conservation des pièces en attente de séchage

3. Ateliers.
Durée : 180 mins

- Fabrication de 4 à 6 roses
- Faire quelques variétés de fleurs
- Feuilles et décorations
- Technique de séchage
- Montage du bouquet

4. Période de questions et emballage des pièces.
 
Le matériel nécessaire vous sera fourni durant la classe. Apportez votre tablier et votre sourire. Les pièces que vous aurez fabriquées seront emballées dans une boîte pour apporter.

BLOC 8 heures >> 275$
Plan de cours ................................................ [cliquez ici] (.pdf)
Inscriptions ................................................... [cliquez ici]

1. Introduction type de sucre.
Durée : 90 mins

- Pâte à sucre seul
- ½ pâte à sucre et ½ fondant
- Utilisation des différentes textures
- Méthode de coloration

2. Introduction sur équipements.
Durée : 90 mins

- Méthode d’utilisation
- Matériels à utiliser
- Techniques de travail
- Méthode de conservation des pièces en attente de séchage

3. Ateliers.
Durée : 300 mins (5h)

- Faire un bouquet de roses
- Faire quelques variétés de fleurs
- Feuilles et décorations
- Technique de séchage
- Technique de la boucle
- Bonus : Petits fruits (si le temps nous le permet)

4. Introduction au airbrush pour coloration des pièces

 

5. Période de questions et emballage des pièces.
Le matériel nécessair vous sera fourni durant la classe. Apportez votre tablier et votre sourire. Les pièces que vous aurez fabriquées seront emballées dans une boîte pour apporter.
Fêtes, anniversaire et occasions spéciales!
 Nos produits sont uniques et cuits le jour même. Jamais congelés, fraîcheur garantie!
Christine LeRoyer
T 514-915-0760

leroyer.christine@videotron.ca

Saint-Jean-sur-Richelieu
Québec, Canada

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