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La
Table Gastronomique
Crème brûlée au
foie gras, brunoise de pommes vertes et érable
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Potage du marché ou
velouté de poissons
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Crevettes
croustillantes et pétoncle géant poêlé sur salsa de mangue et émulsion d'oranges
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Pause digestive
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Mignon de boeuf
poêlé aux oignons confits, vieux cheddar et sauce au porto
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Douanier et Riopelle,
compote de poires au poivre long et verdure au vinaigre balsamique
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La carte des desserts
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Thé, café ou
infusion
50,00
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